Beschreibung: Ein etwas kostspieliges, aber äußerst feines Waffelrezept, das bei großen und kleinen Empfängen gut ankommt.
Zutaten
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Eier | 5 Stück |
| Feinkristallzucker | 350 g |
| Salz | Eine Prise |
| Backpulver | 1/2 Teelöffel |
| Vanillezucker | 2 Päckchen |
| Butter (geschmolzen) | 350 g |
| Mehl | 400 g |
Zubereitung
- Die Eier und geschmolzene Butter mit einem Handschneebesen verrühren.
- Zucker, Vanillezucker und Backpulver hinzufügen.
- Das Mehl wie einen Regen einrieseln lassen, um einen glatten Teig zu erhalten.
- Den Teig einige Stunden kühl ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
- Mit bemehlten Händen kleine Kugeln in der Größe einer Walnuss formen.
- Die Kugeln in einer heißen Waffelform backen und auf einem Grill abkühlen lassen.
- Optional: Ersetzen Sie die 350 g Butter durch 1/4 Liter frische Sahne und 50 g geschmolzene Butter für eine Variation.
Diese zarten Waffeln sind ein besonderer Genuss, der Gäste jeden Alters begeistern wird. Guten Appetit!
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