Beschreibung: Ein nährstoffreicher, konsistenter und sparsamer Waffelteig, der sowohl heiß als auch kalt genossen werden kann, aber immer am besten frisch schmeckt.
Zutaten
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Mehl | 500 g |
| Salz | Eine Prise |
| Vanillinzucker | 2 Packungen |
| Hefe | 25 g |
| Eier | 2 Stück |
| Butter | 150 g |
| Milch | 3 dl |
| Kristallzucker | 150 g |
Zubereitung
- Mehl, Salz und Zucker vermischen. Hefe in einem halben Glas warmer, gesüßter Milch verdünnen.
- Butter in der restlichen heißen Milch schmelzen und abkühlen lassen.
- In einer Schüssel eine Mehlkrone formen und die verdünnte Hefe, geschlagene Eier und die Milch-Butter-Mischung hineingeben.
- Mit einer Gabel oder Küchenmaschine alles verarbeiten, sodass das Mehl nach und nach in die Mitte fällt, bis ein homogener Teig entsteht.
- Den Teig etwa eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
- Den Teig in Portionen teilen, die einem großen Esslöffel entsprechen, und diese auf einem Teller oder Brett anrichten. 20-30 Minuten ein zweites Mal gehen lassen.
- Die Waffeln in einer heißen 6x10-Form backen und sofort oder am selben Tag genießen.
Servieren Sie die Waffeln frisch und genießen Sie sie heiß oder kalt. Guten Appetit!
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