Schoko-Waffeln – Gaufres au Chocolat

Beschreibung: Ein köstliches Waffelrezept mit Schokolade, das sowohl als Dessert als auch als besonderes Frühstücksvergnügen geeignet ist.

Zutaten

Zutat	Menge
Eier	2 Stück
Kristallzucker	40 g
Zartbitter Schokolade	50 g
Butter	60 g
Mehl	80 g
Milch	10 cl
Backpulver	1/2 Teelöffel

Zubereitung

1. Milch, Schokolade und Butter in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen, sodass die Zutaten sanft und gleichmäßig verschmelzen.
2. In einer separaten Schüssel Zucker und Eigelb verquirlen, bis die Masse weiß und cremig wird.
3. Die geschmolzene Schokoladenmilch nach und nach zu dieser Mischung geben und sorgfältig umrühren.
4. Mehl und Hefe hinzufügen und alles zu einem glatten Teig vermischen.
5. Das Eiweiß zu festem Schnee schlagen und vorsichtig in die Zubereitung einarbeiten, um dem Teig eine luftige Konsistenz zu verleihen.
6. Waffeleisen mit 4x7 Form vorheizen.
7. Jede Waffel 2 bis 3 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Optional servieren mit frischem Obst und/oder Schlagobers. Guten Appetit!

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